초간단 떡갈비

재료:쇠고기1kg 양념:간장5큰술,설탕2 1/2큰술,청주(맛술)2 1/2큰술,배즙5큰술,다진파7 1/2큰술,다진마늘3큰술,참기름5큰술,생강즙1큰술,후추1 1/2큰술

떡갈비용 고기는 갈비살로 만드는데 집에 있는 쇠고기 다져서 만드세요.
되도록이면 다짐육보다는 덩어리째 사서 직접 다지거나 고기집에 부탁해서 다져달라고 하세요.
고기는 거즈에 싸서 핏물을 꼭 짜거나 키친타올에서 빼주세요.
위 양념들 모두 넣고 치대주면 됩니다.

간이 베도록 반죽을 30분이상 두세요.
동그랗게 또는 네모모양으로 도톰하게 만들어 줍니다.
집에 잣이 있어서 고명으로 얹었어요..통깨를 위에 얹어서 살짝 눌러줘도 됩니다.
기름 살짝 두른팬에서 고명이 있는 쪽을 먼저 팬에서 익혀줍니다.
갈색빛이 나도록 익히는데 도톰하게 만드셨다면 약한불에서 팬뚜껑을 덮고 익혀야 속까지 익습니다.
오븐에서 구워도 좋습니다...210도에서 20분정도...
정말 간단하죠..손이 많이 가지도 않으면서 맛은 좋으니까 넉넉하게 만들어 드세요.
평상시에는 도시락 반찬으로도 좋답니다.